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营养健康,适合老人吃的菜谱来了

来源:上海奉贤区兰公馆养老院时间:2019-06-21 21:11免费电话:400-820-5777
       老年人年纪大了,就容易没有什么胃口,老年人吃什么菜营养健康,是很多家属都关心的问题,下面就和兰公馆小编一起来了解一下吧。
 
营养健康,适合老人吃的菜谱来了
 
  青椒炒臭干:1、臭干洗净切成长条状,火腿取半包切片,辣椒切丝。2、锅内放油预热,加少许盐防止溅油,先放臭干翻炒,依次再放入青椒,火腿翻炒。3、放入1勺盐,1勺白糖1/4勺鸡精,炒至锅内无油后加入小半碗清水继续翻炒,出锅即可。
  蒜蓉空心菜:1、空心菜去掉根部.清洗干净,大蒜拍扁后剁碎。2、锅里放一点猪油和玉米油.没有猪油的也可以全部用玉米油!然后放蒜蓉下午爆香。3、再放空心菜下去.放一点点白糖下去(可不放)大火爆炒。4、断生后.关火放盐.鸡精调味即可。
  秋葵炒蛋:1、秋葵洗净,待水烧开后焯一下,时间不要太长。2、焯好后捞出两端切除,然后斜切备用3、油热倒入鸡蛋,结块即可不要炒的太熟(太熟就没有嫩嫩的口感了),鸡蛋炒好后盛出备用4、倒少许油,放入葱姜蒜爆香,放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋。
       5、加少许鸡精、白砂糖、盐,再轻微翻炒下即可出锅。
  豆腐猪血汤:1、猪血用刀划成小块,豆腐取半块,横着批一刀,然后再切成小块。2、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末。3、烧开一小锅水,加入猪血煮开,捞出,坐锅上火,倒入适量油。4、加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量酒,倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,
       加盖中小火煮十分钟。5、加入适量盐,勾薄芡,撒入白胡椒粉、鲜辣粉,盛出,滴入少许麻油即可。
  蒜黄肉丝:1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀,放至约5分钟。2、锅入油烧热,入拌好的肉,中大火煸炒,肉变白出味转中火。3、最后放入切好的蒜黄,入盐,翻炒约3-4分钟出锅。
  老年人适合吃的菜家属们记住了吗?如果没有记住,就拿起本来拿起笔,这样记住就不会再忘了呢。

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