蜂蜜是很适应老年人生理需要的营养珍品。科学实验证明,在食用后15分钟即被吸收。由于蜂蜜葡萄糖和果糖恰好以非常合适的比例存在,葡萄糖能迅速被人体吸收,吸收较慢的果糖却恰好起到了维持血糖的作用,加之果糖在体内的代谢不依赖于胰岛素,所以食用蜂蜜不会使血糖增高。

蜂蜜可以增强老年人的抵抗力并对老年性疾病有防治作用。老年人经常服用蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘等症、患有心血管病的老人,每日饮蜜20-50克,可以改善体质改善血液的组成,提高血色素,治疗贫血;患有肝炎的老人,每天适量饮蜂蜜,不但助消化、健胃、润肠,而且有促使溃疡面细胞再生等作用。蜂蜜还对肺结核、气管炎、胆囊炎、神经衰弱等疾病均有一定疗效。